Top 10 món ăn giải nhiệt mùa hè được ưa chuộng nhất tại Hàn Quốc

Nắng nóng mùa hè dễ khiến cơ thể mệt mỏi và mất năng lượng. Vì vậy, người dân Hàn Quốc thường tìm đến các món ăn mát lạnh để xua tan cái nóng, hoặc những món ăn ấm nóng, bổ dưỡng giúp phục hồi thể lực. HTGroup-Kcenter sẽ giới thiệu 10 món ăn giải nhiệt mùa hè nổi tiếng tại Hàn Quốc mà bạn không nên bỏ qua.

1. Mỳ lạnh Naengmyeon

Naengmyeon là món mỳ kiều mạch nổi tiếng và được yêu thích nhất trong mùa hè Hàn Quốc. Xuất phát từ Triều Tiên, mỳ lạnh có hai loại phổ biến: Mul-naengmyeon (Pyeongyang) chan nước dùng lạnh và Bibim-naengmyeon (Hamheung) trộn cùng sốt ớt cay. Món ăn thường đi kèm thịt bò, trứng luộc, lê và dưa chuột. Một số quán nổi tiếng gồm Nampo Myeonok, Ojangdong Hamheung Naengmyeon, Wooraeoak.

2. Gà tần sâm Samgyetang

Samgyetang là món gà tần nhân sâm bổ dưỡng với gà non nhồi gạo, táo tàu, gừng, tỏi và các loại thảo mộc. Đây là biểu tượng của triết lý "Yi Yeol Chi Yeol" (lấy nóng trị nóng) trong y học cổ truyền Hàn Quốc. Giá một bát từ 10.000–13.000 won, phiên bản cao cấp từ 15.000–30.000 won. Một số quán nổi tiếng: Tosokchon Samgyetang, Korea Samgyetang.

3. Mỳ gà Dak Kalguksu

Dak Kalguksu là món mỳ gà thủ công với sợi mỳ mềm mịn, ăn cùng nước dùng gà ngọt thanh. Mặc dù ăn nóng, món này vẫn được người Hàn ưa chuộng vào mùa hè nhờ giàu dưỡng chất.

4. Mỳ Makguksu

Mỳ Makguksu có nguồn gốc từ tỉnh Gangwon – vùng trồng kiều mạch lớn nhất Hàn Quốc. Mỳ được cuộn tròn, ăn cùng sốt, kim chi, dưa chuột và lê, tạo cảm giác mát lành và thanh nhẹ.

5. Mỳ kim chi Mariguksu

Mỳ Mariguksu kết hợp mỳ lạnh với kim chi ướp lạnh, nước canh kim chi và nước xáo thịt. Món ăn có màu đỏ đặc trưng, vị chua cay hấp dẫn, rất được giới trẻ và dân văn phòng yêu thích.

6. Mỳ Naeng Kongguksu

Naeng Kongguksu là mỳ lạnh với nước dùng từ đậu nành nguyên chất, ăn kèm dưa chuột, củ cải vàng và cà chua. Nước dùng được chế biến công phu, mang lại vị béo bùi và mát lạnh.

7. Mulhui

Mulhui là món hải sản tươi sống ăn kèm nước dùng lạnh cay nồng. Thích hợp cho những ai yêu thích vị cay và hương thơm của hải sản tươi.

8. Patbingsu

Patbingsu là món tráng miệng đá bào ăn kèm đậu đỏ, trái cây, bánh gạo, kem và siro. Món này có lịch sử từ thời Joseon và hiện là biểu tượng ẩm thực mùa hè của giới trẻ Hàn Quốc.

9. Jangeo Gui

Jangeo Gui là món lươn nướng tẩm gia vị, giàu vitamin E và A, giúp tăng cường sinh lực. Đây là món đặc sản mùa hè ở Busan, nổi tiếng tại chợ Jagalchi.

10. Kem Hàn Quốc

Kem tại Hàn Quốc đa dạng về hương vị và hình dáng, từ kem hoa quả, kem sữa, kem trà xanh đến các loại kem độc đáo chỉ có ở xứ kim chi.

Kết luận:

Các món ăn giải nhiệt mùa hè Hàn Quốc không chỉ giúp xua tan cái nóng mà còn cung cấp dưỡng chất, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nếu có dịp đến Hàn Quốc vào mùa hè, đừng quên thưởng thức những món ngon này để tận hưởng trọn vẹn hương vị xứ sở kim chi.